“莫桑比克當(dāng)?shù)厝艘话阍绯课妩c(diǎn)多起床，最遲六點(diǎn)半吃早餐，七點(diǎn)就要開(kāi)始工作。我們專(zhuān)家組到達(dá)之后為了配合中莫示范中心的生活習(xí)慣，也調(diào)整成跟他們相同的作息時(shí)間，堅(jiān)持到現(xiàn)在十個(gè)月，已經(jīng)習(xí)慣了?！北本r(shí)間中午12點(diǎn)，正是莫桑比克的清晨6點(diǎn)，當(dāng)記者撥通胡小全的微信語(yǔ)音電話時(shí)，他這樣說(shuō)道。

這位來(lái)自貴州省遵義市紅花崗區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)家，九三學(xué)社社員，2004年第一次踏上非洲大陸，如今已過(guò)不惑之年，已6次被選派參加農(nóng)業(yè)援助項(xiàng)目，把生命中最風(fēng)華正茂的8年留在了這片古老而神秘的土地。2018年12月27日他再度赴非，目前正作為第三期援莫桑比克高級(jí)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家，在莫桑比克執(zhí)行農(nóng)業(yè)援外任務(wù)，于2021年12月1日?qǐng)A滿完成任務(wù)安全返回家鄉(xiāng)遵義。

胡小全（右一）為莫桑比克同事講解高壓蒸汽滅菌器的工作原理。

種草養(yǎng)殖培訓(xùn)樣樣通

莫桑比克境內(nèi)耕地大多位于平原地帶，土壤肥沃、水資源豐富、氣候適宜，有80%的人口從事農(nóng)業(yè)，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的優(yōu)越條件。農(nóng)業(yè)技術(shù)合作歷來(lái)是中非合作的重點(diǎn)領(lǐng)域，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部自2006年以來(lái)向37個(gè)非洲國(guó)家派遣75個(gè)農(nóng)業(yè)組583人次專(zhuān)家，農(nóng)業(yè)援外專(zhuān)家派遣在幫助非洲國(guó)家解決糧食安全問(wèn)題，推動(dòng)農(nóng)業(yè)走出去方面發(fā)揮著不可替代的作用。

“這次援外工作與以往不同點(diǎn)在于更需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作，我們有種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、食品加工、臨床獸醫(yī)和實(shí)驗(yàn)室獸醫(yī)等五個(gè)領(lǐng)域的十位專(zhuān)家組成團(tuán)隊(duì)一起工作。配合組長(zhǎng)、維護(hù)團(tuán)隊(duì)的和諧穩(wěn)定也是我的工作之一?！焙∪f(shuō)。

目前胡小全在莫桑比克農(nóng)科院動(dòng)物科學(xué)研究部的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物養(yǎng)殖中心工作，此番工作任務(wù)有試驗(yàn)示范、技術(shù)培訓(xùn)、調(diào)研咨詢等。具體工作計(jì)劃包括：種植牧草——當(dāng)?shù)卦N的象草和從中國(guó)引進(jìn)的巨菌草等；養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)動(dòng)物——豚鼠500只以上、小白鼠1000只以上和一定數(shù)量的綿羊、以及用于生產(chǎn)動(dòng)物疫苗的MDF（Medium Disease Free）雞1000套。

專(zhuān)家組在培訓(xùn)中力求詳細(xì)，加強(qiáng)互動(dòng)。語(yǔ)言障礙并沒(méi)有阻擋中國(guó)專(zhuān)家培訓(xùn)的進(jìn)程，胡小全使用翻譯軟件將英文課件翻譯成葡萄牙語(yǔ)，并請(qǐng)當(dāng)?shù)睾献骰锇闄z查修改，盡管使用英語(yǔ)授課，但雙語(yǔ)種課件的對(duì)比展示大大提升了培訓(xùn)效果。他對(duì)記者說(shuō)，“我已經(jīng)培訓(xùn)了六七十人，整個(gè)團(tuán)隊(duì)需要完成1500人次的培訓(xùn)任務(wù)，以目前情況來(lái)看我們應(yīng)該能超越這個(gè)指標(biāo)?！蹦１瓤朔矫嬖诮邮芘嘤?xùn)后的評(píng)論意見(jiàn)上紛紛寫(xiě)道“The presentation was very good，we like a lot?！?/p>

開(kāi)展示范 填補(bǔ)莫方多項(xiàng)領(lǐng)域空白

人工授精和胚胎移植等技術(shù)對(duì)優(yōu)良家畜繁殖具有重要實(shí)踐意義。經(jīng)過(guò)前期調(diào)研了解，胡小全發(fā)現(xiàn)莫桑比克雖然此前也采用人工授精技術(shù)解決動(dòng)物繁殖問(wèn)題，但精子檢測(cè)質(zhì)量未知，因此導(dǎo)致在輸配后繁殖率較低。

為了更好地幫助莫方提升精子檢測(cè)水平，胡小全和當(dāng)?shù)睾献骰锇闆Q定建立一套科學(xué)完備的檢測(cè)系統(tǒng)。他參照國(guó)內(nèi)動(dòng)物精子檢測(cè)系統(tǒng)的模式，克服種種不利影響，和當(dāng)?shù)匦竽翆?zhuān)家共同配合，最終在2020年11月成功研制并交付這套系統(tǒng)。

2020年11月17日，胡小全在莫桑比克馬普托動(dòng)物科學(xué)中心向莫方農(nóng)業(yè)高層管理人員、技術(shù)負(fù)責(zé)人、高校教授等人員講解并展示動(dòng)物精子檢測(cè)分析系統(tǒng)。（張登祥 攝）

一周后，在莫桑比克農(nóng)科院舉行的首次現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)物精子檢測(cè)分析展示會(huì)上，當(dāng)參會(huì)者看到投影幕布上成千上萬(wàn)游動(dòng)的動(dòng)物精子時(shí)，全場(chǎng)暴發(fā)了熱烈的掌聲，并驚嘆“我們看到了，簡(jiǎn)直太神奇了！”

此后，莫桑比克官方媒體、最具影響力的《消息報(bào)》發(fā)表了一篇題為《動(dòng)物科學(xué)研究：牲畜革命的跡象可見(jiàn)》的技術(shù)性文章，對(duì)胡小全研發(fā)的動(dòng)物精子檢測(cè)分析系統(tǒng)和交接儀式進(jìn)行了詳細(xì)報(bào)道，并表明該系統(tǒng)的實(shí)踐應(yīng)用是對(duì)莫桑比克畜牧業(yè)發(fā)展的一次歷史性變革。

“該系統(tǒng)包含計(jì)算機(jī)軟、硬件，具備顯微鏡成像、視頻采集、溫度控制、打印成像等功能，能夠在幾分鐘內(nèi)快速檢測(cè)并結(jié)合15項(xiàng)指標(biāo)分析動(dòng)物精子質(zhì)量，精準(zhǔn)評(píng)估出動(dòng)物精子的優(yōu)劣?？梢哉f(shuō)，從以前的‘一摸黑’到現(xiàn)在的可視化操作為動(dòng)物精子質(zhì)量評(píng)定、動(dòng)物繁育、畜牧發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”胡小全說(shuō)。

莫桑比克《消息報(bào)》對(duì)胡小全幫助當(dāng)?shù)靥嵘龣z測(cè)分析動(dòng)物精子質(zhì)量的報(bào)道。（胡小全提供）

 2021年，胡小全在莫桑比克陸續(xù)開(kāi)展了10多次關(guān)于牛的冷凍精液和鮮精的質(zhì)量檢測(cè)分析，設(shè)備運(yùn)行和軟件操作運(yùn)行平穩(wěn)良好?！爸心獌蓢?guó)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家合作研發(fā)的動(dòng)物精子檢測(cè)系統(tǒng)為我國(guó)畜牧繁育事業(yè)提供了先進(jìn)的科學(xué)檢測(cè)手段，在此我衷心感謝你們！”莫桑比克農(nóng)科院院長(zhǎng)感謝道。

與動(dòng)物精子檢測(cè)分析相似，莫桑比克在開(kāi)展食用菌草技術(shù)的培養(yǎng)與種植推廣方面具備廣闊發(fā)展前景。為了更好地豐富當(dāng)?shù)鼐用竦氖澄飦?lái)源、改善飲食結(jié)構(gòu)，專(zhuān)家組決定整合莫方現(xiàn)存農(nóng)業(yè)資源，發(fā)展并推廣的中國(guó)的菌草技術(shù)。

經(jīng)過(guò)論證分析，專(zhuān)家組決定以平菇種植為突破口，開(kāi)展以其為代表的菌草種植項(xiàng)目試點(diǎn)示范。從尋找原材料到設(shè)備，從研究配方到選擇比對(duì)最優(yōu)生長(zhǎng)條件，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，專(zhuān)家組終于在當(dāng)?shù)貙?shí)驗(yàn)室培養(yǎng)出第一朵平菇。

伴隨著平菇示范的成功開(kāi)展，專(zhuān)家組選育最適合當(dāng)?shù)胤N植的平菇菌種，并成功提純了母種。此外，還依照當(dāng)?shù)厥占降姆N植材料，研究出適合平菇和金針菇等菌種生長(zhǎng)的原種和栽培品種的配方，并分別在多個(gè)場(chǎng)景下成功開(kāi)展了培養(yǎng)試驗(yàn)：利用巨菌草和象草培育；在自然條件下用廢棄的菌料在當(dāng)?shù)氐纳橙劳僚嘤?；在?dāng)?shù)剞r(nóng)戶家中自主培育。

“開(kāi)展菌草種植示范可以在推動(dòng)菌草種植的同時(shí)，積極發(fā)展草食家畜、家禽產(chǎn)業(yè)，與此同時(shí)還可以建立一種植物、動(dòng)物、微生物協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)循環(huán)模式，有助于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的循環(huán)發(fā)展。”胡小全說(shuō)?！盀榱烁玫乇３质痉俄?xiàng)目的連續(xù)性，我們還捐贈(zèng)了一間食用菌接種培養(yǎng)室、一間出菇房，以及相應(yīng)的種材、配套設(shè)備和工具，共約28個(gè)大件、500多個(gè)小件物資?！?/p>

 授人以漁，讓中國(guó)技術(shù)普惠“腰果王國(guó)”

為了讓畜牧業(yè)技術(shù)更好地得到推廣應(yīng)用，專(zhuān)家組決定按照莫方所需，向非洲畜牧業(yè)同行們開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。

“本期項(xiàng)目中的技術(shù)培訓(xùn)主要面向莫桑比克畜牧業(yè)高層技術(shù)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員、蒙特拉內(nèi)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院的師生等。我個(gè)人的重點(diǎn)培訓(xùn)領(lǐng)域是畜牧繁育和食用菌培養(yǎng)技術(shù)。”胡小全說(shuō)。

在培訓(xùn)中，胡小全將理論與實(shí)踐相結(jié)合，將課堂討論與課后答疑相結(jié)合。在培訓(xùn)前認(rèn)真總結(jié)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)并制作成課件和技術(shù)手冊(cè)發(fā)放給培訓(xùn)學(xué)員，在課后積極回答學(xué)員在生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的相關(guān)問(wèn)題并給出解決方案。三年來(lái)，胡小全共開(kāi)展培訓(xùn)13期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)227人次。

2021年5月20日，胡小全在莫桑比克馬普托動(dòng)物科學(xué)中心食用菌研究實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)學(xué)員采用超凈工作臺(tái)接種食用菌菌種。（胡小全提供）

“我要以此為職業(yè)，做大做強(qiáng)，并且讓我的兒子、孫子以此為事業(yè)。”“中國(guó)技術(shù)簡(jiǎn)單易行，是我們脫貧致富、改善環(huán)境的好技術(shù)……”在聽(tīng)過(guò)胡小全的培訓(xùn)后，學(xué)員好評(píng)如潮。

2021年10月7日，莫桑比克農(nóng)科院院長(zhǎng)為專(zhuān)家組的每位成員頒發(fā)了表彰證書(shū)，表彰他們?yōu)楫?dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展作出的突出貢獻(xiàn)，并贈(zèng)予他們莫桑比克特色禮物卡普拉納斯。次日，胡小全還收到了莫桑比克馬普托動(dòng)物科學(xué)中心負(fù)責(zé)人向他們頒發(fā)的莫桑比克國(guó)際農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)合作獎(jiǎng)證書(shū)。

2022年3月29日，胡小全向九三學(xué)社遵義市委匯報(bào)援非工作情況